Ingredientes:
Con la carne puede hacer dos cosas: o la pone cortada en trozitos en la sopa de nuevo, o la puede usar para la receta de Ropa Vieja.
- 2 libras (1 kg) de falda llamada flank steak en inglés, también cualquier carne a su gusto
- 6 tazas de agua
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo
- 1/2 de un ají verde
- 1/4 cucharadita de Pimienta
- 1/4 cucharadita de comino
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharada de sal o al gusto
- 6 tomates
- 3 papas pequeñas cortadas en trozos
- fideos cabello de angel al gusto (son finitos)
- Ponga la carne en una olla con el agua, la sal y la pimienta, el comino y la hoja de laurel, ajos, cebolla, sal, tomate, y el ají.
- Cocínela por lo menos dos horas a fuego mediano, hasta que este completamente blanda.
- Cuele todo y separe la carne, ponga de nuevo el caldo en la olla y agregue las papas, cocine por unos diez minutos hasta que los trozos de papas esten blandos.
- Entonce añada los fideos, si se desea puede añadirse colorante para sopas para un mejor color. Si durante el tiempo en que se cocina la carne el agua disminuye puede añadirle mas.
Con la carne puede hacer dos cosas: o la pone cortada en trozitos en la sopa de nuevo, o la puede usar para la receta de Ropa Vieja.
Publicar un comentario