Ingredientes:
- 3 libras de filetes de pescado
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de vino seco
- 2 onzas de mantequilla (si lo prefiere use aceite de oliva)
- sal y pimienta al gusto
- jugo de tres limones o limas
- Sazone el pescado con sal, la pimienta y el jugo de limón.
- Ponga las rodajas de cebolla en el fondo de un plato refractario al calor que pueda usar en el
- horno.
- Ponga el pescado encima de la cebolla, incluyendo el jugo del limón que usó para sazonarlo, y agregue el vino seco; cocinelo por 20 minutos a 350 grados.
- Vírelo a los 10 minutos
- Mientras se cocina úntelo con mantequilla o el aceite de oliva.
- Puede usar toda clase de pescado; pero el pescado entero da mejores resultados.
- Sirvalo con papas asadas o en puré
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