Ingredientes : 1 1/2 Kg. de carne de res 1/2 kilo de chorizo de freir 1/2 kilo de salchicha de coctel 2 cebollas rojas grandes 2 pimientos morrones grandes 2 locotos (pimientos picantes) 2 tomates 3 huevos 1 kilo de papa
Preparación: picar la carne en cubos medianos y freirla, agregar sal y pimienta a gusto, de igual forma con el chorizo, mezclar en la misma sartén el chorizo, la carne y las salchichas. cortar la papa en tiras y freirla, (papa frita corriente). Para servir: de base se coloca en el plato una porción de papa frita, enseguida la mezcla de la carne, para encima la cebolla y los pimientos cortados en tiras delgadas con trozos medianos de tomate y los huevos duros partidos a la mitad.