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Ingredientes: 12 tortillas de maíz 300 gr.de costilla de cerdo
300 gr. de maciza de cerdo 3 dientes de ajo 1 cebolla picada
1 ramillete de hierbas de olor 1 hoja de laurel ½ manojito de cilantro picado
30 gr. de manteca de cerdo 3 cdas. de sal de grano 1 tza. de jugo de naranja

Preparación: En una olla de hierro derrite la manteca y rehoga la carne de cerdo.
Agrega la sal, el laurel, los ajos y el ramillete de hierbas de olor. Cuando el cerdo empiece a tomar color, agrega agua caliente suficiente con la sal gruesa diluida como para cubrirla. Cocina a fuego bajo durante 1 hora y controla que la carne no se queme. Cuando el líquido se haya reducido un poco, agrega el jugo de naranja. Cuando la carne esté lista, retira y escurre la preparación. La carne de cerdo debe estar tierna. Desmenúzala y reserva en caliente. Calienta las tortillas de maíz y prepara una salsa verde. Come las carnitas con las tortillas, cilantro y cebolla picada para agregarle a gusto y la salsa.


3.Consejo
Lo ideal es acompañar las carnitas con tortillas de maíz calentitas. También puedes usar las de harina de trigo.
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Ingredientes: 600 grs de solomillo de cerdo 2 dientes de ajo prensados
1 pedacito de gengibre fresco 2 pimentos colorados,pequeños,pueden ser algo (pero no muy) picantes 80 grs de piña o ananás fresca o de lata
3 c. sop. de jerez fino 3 c. sop. de salsa de amarilla de soja
1 c. sop. de salsa de soja usual 1 buena pizca de azúcar
1 c.sop. de zumo de lima (o de limón) 2 cebolletas picadas
3 c. sop. de aceite de cacahuetes o de girasol

Preparación: Empezaremos cortando la carne en cubos de 2.5 cm. +/-. Para los que no
tengan mayores problemas de colesterol el solomillo de cerdo puede ser reemplazado por carne del pescuezo desgrasada, más jugosa.
Pondremos en la mesada 5 tazoncitos para disponer los distintos ingredientes
necesarios para facilitar su integración en la obra.
En el primero pondremos los dientes de ajo prensados o bien picaditos, la
raíz de jengibre cortada en bastoncitos (volumen correspondiente a 3
terrones de azúcar) y los pimientos cortados también.
En el segundo irá la o las rodajas de piña cortada eb cubitos.
En el tercero las dos salsas soja. Si no encontráis salsa de soja amarilla,
pues aumentaremos simplemente la cantidad de la otra.
La cuarta taza reunirá una buena pizca de azúcar, un chorrito de salsa soja
y el zumo de lima y en el cuarto tazoncito quedará la cebolleta picada muy
fina, tipo cebollino.
Pondremos a calentar una sartén de paredes altas (un "sautoir" francés) o un
wok hasta que unas gotas de aguas vertidas en el perleen escurridizas por su
fondo. Echaremos entonces el aceite y de seguida la carne de cerdo.
Precaucionalmente convendría freír la carne en 2 o 3 porciones para evitar
que sude. Una vez que la porción entera haya adquirido un suave color
playero le agregaremos el contenido del bol n° 1 y haremos saltar todo
durante 2 minutos revolviendo vigorosamente. Integraremos inmediatamente los
tazones 2 y al cabo de 30 segundos el n° 3. Mantendremos un calor infernal y
revolveremos todo durante 1 minuto. A los primeros signos de evaporación del
líquido incorporaremos los últimos ingredientes aromáticos del tazón n° 4,
retiraremos la sartén-sautoir-wok del fuego y mezclaremos bien su contenido.
Se sirve con fideos finos asiáticos de arroz o de soja o arroz Basmati.
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Ingredientes: 2 latas de cangrejo 200 gr. de jamón cocido 2 dientes de ajo
3 ramitas de cebollino 1 copita de ron 1/4 de pimiento 100 gr. de miga de pan
2 cucharadas de aceite 1 yema de huevo Leche y Pan rallado Sal, Pimienta y Perejil

Preparación: Remojar la miga de pan con un poco de leche. Escurrir la carne de cangrejo, quitar los posibles cartílagos y desmenuzarla.
· Estrujar la miga de pan y ponerla en el bol de la batidora. Añadir el jamón, los ajos, el perejil y el pimiento. Picarlo fino y añadir la yema de huevo, el ron y la carne de cangrejo; salpimentar y mezclar bien.
· Calentar el aceite en una sartén y verter en ella la mezcla preparada. Cocer durante 5 minutos, removiendo con una espátula.
· Rellenar con la mezcla pequeños moldes individuales. Espolvorear con el pan rallado y gratinar al horno. Adornar con los ramitos de cebollino o con brotes de soja.
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Ingredientes: 2 tazas de arroz 2 huevos 1 loncha de jamón cocido
50 gr. de guisantes hervidos 2 cebollitas tiernas Aceite y Sal

Preparación: Lavar bien el arroz en varias aguas hasta que no quede rastro de almidón. Poner en una cazuela el arroz junto con la misma cantidad de agua y llevar a ebullición con la cazuela cerrada herméticamente para evitar que se escape el vapor.
· Cocer a fuego medio hasta que se consuma el agua. Bajar el fuego al mínimo, poner una placa difusora encima y sobre ella la cazuela. Mantener unos minutos hasta que el arroz esté cocido. Reservar.
· Batir los huevos y formar una tortilla muy delgada. Cortarla a tiritas finas. Quitar la grasa al jamón y cortar también a tiritas.
· Poner aceite en una sartén grande y saltear un poco las cebollitas trinchadas. Añadir el arroz, las tiras de tortilla y jamón y los guisantes. Sazonar con un poco de sal y saltear unos instantes removiendo constantemente.
· Nota: Este arroz resulta más sabroso si se cuece el día anterior
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Ingredientes: medio kilo de almejas medio puerro 15 gramos de jenjibre
1 diente ajo 2 guindillas 2 cucharadas aceite 3 gramos de fecula de patata
1 cucharada azucar 1 cucharadita vinagre arroz 1 cucharadita aceite sesamo
2 cucharadas salsa soja 1 cucharadita sake pimienta

Para la salsa : 4 cucharadas ketchup 1 cucharada salsa soja 1 cucharada sake
1/2 cucharada azucar 1 cucharadita layu 2 cucharadas agua pimienta aceite

Preparaciòn: Remojar las almejas en agua con sal durante 12 horas escurrir
picar el ajo, el jenjibre, el puerro y las guindillas y rehogarlos
añadir tres cucharadas de agua, el azucar, la salsa, el vinagre y el sake y sazonar con pimienta
añadir las almejas y tapar y cocer a fuego medio durante 7 minutos
cuando se abran las almejas agregar el puerro y la fécula mezcalda con agua y aceite de sésamo y remover
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Ingredientes: 350 gr. de bacalao salado 350 gr. de harina 2 briznas de cebolleta
2 huevos 1/2 vaso de leche 1/2 vaso de agua 1 pimiento 2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva Aceite para freir y Perejil

Preparaciòn: Desalar el bacalao en abundante agua fría durante 12 horas, cambiando el agua 3 veces. Escurrir el bacalao y dejarlo sobre el papel absorbente. Picarlo junto con la cebolleta, el ajo y el pimiento.
· Para preparar la pasta de los buñuelos, poner la harina en un cuenco grande, haciendo un hueco, añadir las yemas de huevo y el aceite de oliva. Mezclar bien, humedecer con la leche y el agua y añadir el puré de bacalao.
· Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Agregarlas a la mezcla anterior. Formar las "accras" o buñuelos con una cucharita de cafe y echarlas en el aceite de freir bien caliente.
· Cuando esten bien doradas, retirar con la espumadera y colocar sobre papel absorbente. Servir calientes y espolvoreadas con el perejil picado.
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Ingredientes: 4 tomates 4 pimientos verdes 2 pimientos grandes picantes
2 cebollas 2 pepinos 1 1/2 cucharada sopera de perejil picado 150ml.nata montada

Preparaciòn: asar los pimientos en el horno ( 20 minutos )
darles la vuelta hasta que la piel tenga motas negras y se separa de la carne, teniendo cuidado de no quemar la carne
pelar los pimeintos, tirar los tallos y los pepitos, cortar en tiras finas
cortar el pepino, el tomate, la cebolla, el pimiento picante
mezclar con los pimientos y el perejil
añadir la nata
mezclar otra vez y servir templado
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Ingredientes: 1 bote de yogur natural 1 bote de agua 2 pepinos
5 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite nueces molidas eneldo sal

Preparaciòn: pelar los pepinos, cortarlos en pedazos pequeños. picar los dientes de ajo y mezclarlos con los pepinos y las nueces molidas. echar la mezcla en un cuenco. añadir el yogur y revolverlo todo echando el agua. agregar el eneldo y el aceite. echar la sal a su gusto. servir frío.
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Ingredientes: 2 conejos medianos 1 cebolla 1/2 taza de harina
1 cucharada colmada de perejil finamente picado El zumo de un limón
4 dientes de ajo 1 cucharilla de pimienta en grano Aceite y Sal

Preparación: Eliminar las vísceras de cada conejo y lavar bien, luego dejar en reposo la noche anterior en agua con sal.
· Machacar en el mortero la pimienta y los ajos con poca agua, hasta obtener una salsa espesa. Reservar. Al día siguiente, cocer los conejos en su misma agua con una cebolla y la mitad de los condimentos molidos, durante 20 minutos.
· Transcurrido este tiempo, una vez cocidos los conejos, retirar a una fuente y adobar con la otra mitad de los condimentos, untar con el perejil previamente mezclado con el jugo de limón y dejar reposar 2 horas como mínimo.
· Antes de servir, pasar por la harina y en una sartén grande con bastante aceite caliente freír por ambos lados. Retirar una vez se encuentren dorados.
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Ingredientes: 1 Kg. de cinta de lechón 1 bote de 1/2 Kg. de mostaza
1 litro de leche 500 g. de ciruelas pasas sin hueso 1 cabeza de ajos
Perejil, Sal Pimentón dulce Pimienta blanca

Preparación: Poner la mostaza en una cazuela. Agregar la leche, los ajos machacados, un poco de perejil, pimentón, pimienta blanca y sal. Hacer un agujero a la cinta de lechón y rellenar con las ciruelas.
· Poner la carne con la salsa. Introducir en el horno a una temperatura de 180º y cocer durante 1 hora y cuarto. Servir caliente.
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Ingredientes: 4 Kg. de ternera para churrasco 2 limones Sal
500 g. de arroz 1 lata de maíz 250 g. de pasas

Preparación: Partir la carne y mojarla con agua. Sazonar con sal, rociar con el zumo del limón y poner a cocer a la brasa hasta que esté en su punto.
· Hervir el arroz con abundante agua con sal. Escurrir y mezclar con el maíz y las pasas. Servir.
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Ingredientes: 1 Kg. de carne de buey 12 cucharadas de cebolla picada
4 tomates 200 gr. de calabaza 200 gr. de judias verdes 200 gr. de guisantes
8 mazorcas de maíz 1 cucharada de azúcar acaramelado Mejorana Guindilla
Comino Perejil Sal Pimienta Aceite

Preparación: Cortar la carne en trozos muy pequeños y cocerlos en el horno hasta que esten completamente secos. Dejarlos enfriar y cortarlos en tiras.
· Rehogar la cebolla en aceite y cuando esté bien dorada, añadir los tomates. Cuando estos esten cocidos, añadir las tiras de carne y sazonar con mejorana, comino, perejil, guindilla, sal, pimienta y azúcar.
· Después de 20 minutos de cocción, añadir la calabaza, las judias, los guisantes y las mazorcas, y seguir cociendo durante al menos 1/2 hora más.
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Ingredientes: 4 cucharadas de sal 4 cucharadas de ajo en polvo
4 cucharadas de cebolla en polvo 2 cucharadas de orégano seco
2 cucharadas de albahaca dulce, seca 1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de pimienta negra 1 cucharada de pimienta blanca
1 cucharada de pimienta de cayena 5 cucharadas de pimentón dulce

Preparación: Mezclar todos los ingredientes en un cuenco. Tienen que quedar lo más molidos posible.
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Ingredientes: 1 vaso de lentejas amarillas ( peladas ) 2 dientes de ajo + 1 cebolla
1 tomate maduro 1 patata pequeña 1 calabacín pequeño Sal Comino molido
Pimienta 1 cucharada de aceite

Preparación:
1- Lavar las lentejas
2- Ponerlas a cocer con el ajo, la patata, el calabacín y el tomate y la cebolla, añadiendo agua cada vez que lo necesite.
3- Echar la mezcla en un colador puesto encima de una olla, y mover con el fondo de un vaso para colar la mezcla quedando en la olla la sopa espesa.
4- Calentar el aceite, añadir la sopa, sal, pimienta y comino. Dejar hervir 5 minutos.
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Ingredientes: Todos los ingredientes los podeis poner a ojo segun vuestro apetito y si os gusta mas o menos fuerte
guindilla conocida como ají, chile o chili, pimiento, morrón, peperonchino

Preparación: Mientras la pasta se cuece con un poco de aceite y sal,al gusto,en una sarten sofreir los ajos picaditos y la guindilla (al gusto) en aceite no excesivamente cali‚nte y cuando empiece a tomar color,escurrir los espagetti y verter el contenido de la sarten por encima de los espagetti,dar un par de vueltas
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Ingredientes: 200gr de arroz 14 setas 40gr de mantequilla 1 cebolla pequeña

Preparación: Lavar las setas y dejarlas en remojo durante 2 horas. Lavarlas de nuevo. Cocinar las setas hasta que estén listas. Dejarlas enfriar y después cortarlas finamente en laminas. Cortar la cebolla y freirlas hasta que tomen un color dorado. Cocer el caldo de setas, añadir sal, mantequilla, la cebolla y el arroz. Después de 15 minutos de cocción añada las setas, ahora dejar que se cocine a fuego lento.
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Ingredientes: 1 kilo de conejo en trocitos harina 150 gramos champiñones laminados
aceite 1 cebolla picada 1 diente ajo picado 1 cucharadita concentrado de tomate
medio litro de caldo ave 8 tomates picados romero oregano perejil.
Para los panecillos de hierbas:
250 gramos levadura mantequilla tomillo, perejil y oregano, romero
1 cucharada de hierbas frescas picadas 120 ml suero leche 1 huevo

Preparación:
Enharinar el conejo, rehogarlo y reservar Saltear la cebolla y añadir luego los champiñones, el ajo y el concentrado de tomate Poner todo en una olla de barro y poner encima el conejo y sazonar Cubrir el conejo con el caldo y cocer a fuego lento durante 35 minutos Añadir los tomates y cocer durante un cuarto de hora
Añadir el oregano, el romero y el perejiL durante 15 minutos
Para los panecillos:
precalentar el horno a 200c mezclar 75 gr de mantequilla en dados, una pizca de sal y la levadura en un cuenco agregar las hierbas y la leche y continuar batiendo
poner la masa en una superficie rocíada con harina y darle forma de bola extender con el rodillo hasta dejar un espesor de un céntimetro y medio cortar en círculos
pintar con el huevo
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Ingredientes: 1/2 kilo de col en rodajas - 1 kilo y medio de lomo de cerdo
- 40 gramos de mantequilla - medio vaso de agua - 30 gramos de manteca
- pizca de pimienta - 1 cebolla cortada fina - 4 cucharadadas zumo limon
Para la salsa:
- 800 gramos de ciruelas en almibar - 80 ml. vinagre - 30 gramos de mantequilla
- 1 pastilla caldo ave - 80 gramos de harina - 4 cebolletas cortadas
- 250 ml caldo pollo

Preparación: Precalentar horno a 210c atar el lomo mezclar la mantequilla con la pimienta y untar el lomo con ellos poner en una fuente honda de horno y agregar el agua dejar en el horno hora y media dejar reposar durante 15 minutos sofreír en la manteca la cebolla añadir la col y removiendo agregar el zumo de limón cocer a fuego lento tapado durante 20 minutos apartar y mantener caliente
Para la salsa:
Escurrir las ciruelas y reservar el almibar colocar en una fuente de horno cocer las cebolletas en una sartén con el vinagre 3 minutos agregar el almibar y la pastilla de caldo desmenuzada hervir a fuego lento durante 7 minutos trinchar la carne en rodajas reservar el jugo para la salsa rehogar la harina en la sarten y verter el caldo y el almibar llevar a ebullición y hervir a fuego lento durante 6 minutos
servir las rodajas de lomo sobre una cuno de col con las ciruelas alrededor
rocíar con parte de la salsa
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Ingredientes: 6 doradas de ración(pescado) 2 cebollas 2 dientes de ajo 2 pimientos rojos
8 cucharadas de aceite de oliva 2 latas de tomate pelado (480 gr. peso escurrido)
1 cucharadita de orégano 2 cucharaditas de azúcar 200 gr. de aceitunas negras
2 limones Pimienta recien molida y Sal
Preparación:
· Lavar el pescado con cuidado por dentro y por fuera y cortar las aletas. Secarlo con papel de cocina absorbente. Pelar las cebollas y los ajos y picarlos finamente.
· Limpiar los pimientos, retirarles los filamentos y las simientes, y cortarlos en dados pequeños. Rehogar la cebolla y el ajo en una cazuela con 4 cucharadas de aceite caliente hasta que empiecen a tomar color.
· Añadir el pimiento y el tomate completamente escurrido. Sazonar con orégano, un poco de sal y azúcar. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
· Retirar del fuego.
· Rociar el pescado con el aceite restante y colocarlo en una fuente de horno. Llevarlo al horno precalentado a 200º C y hornear durante 15-20 minutos.
· Cubrir con la salsa de tomate y repartir por encima las aceitunas. Dejar hornear 10 minutos más. Servir adornado con rodajas de limón.
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Ingredientes: Para la masa:
185 gr. de harina 3 cucharaditas de azúcar Un pellizco de sal 3 huevos
375 cc. de leche 50 gr. de mantequilla
Para la mantequilla de naranja:
1 naranja 125 gr. de mantequilla 1 cucharada de azúcar glas
1 cucharada de licor de naranja 30 gr. de mantequilla para freír
Para flamear:
4 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de brandy 4 cucharadas de licor de naranja
Preparación:
· Preparar la masa batiendo con la varilla manual los huevos con la harina, azúcar, sal y leche. Dejar reposar durante 30 minutos. Mientras tanto preparar la mantequilla de naranja.
· Lavar la naranja con agua caliente, secarla y rallar la piel de medio fruto. Pelar la naranja retirando al máximo la piel blanca. Sacar la pulpa de entre las pieles finas.
· Realizar esta operación sobre un recipiente para recoger todo el zumo que cae. Cortar la pulpa en trocitos pequeños.
· Mezclar la mantequilla ablandada con la ralladura de naranja, el azúcar glas, el zumo recogido y el licor de naranja. Incorporar la pulpa de la naranja y mezclar con cuidado.
· Añadir la mantequilla de la masa de las crêpes a la preparación ya reposada. Poner un poco de mantequilla en una sartén antiadherente y hacer 12 crêpes muy finas. Reservar al calor.
· Para flamear, derretir el azúcar en una sartén sin que llegue a dorarse. Incorporar la mantequilla de naranja y dejar que se derrita.
· Pasar cada crêpe por esta mantequilla y doblarla por la mitad y otra vez por la mitad, formando abanicos. Colocarlas sobre una fuente caliente.
· Añadir el brandy y el licor de naranja a la sartén con la mantequilla de naranja, prenderla fuego y regar con ella las crêpes. Servir muy caliente.
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Ingredientes: 8 filetes de rabillo de ternera cortados muy finos
4 lonchas de queso emmental 4 lonchas de jamón serrano muy finas
1 litro de nata líquida 1/2 limón 1/2 kilo de champiñones Una pizca de sal
Aceite de oliva 2 huevos para rebozar

Preparación: Entre filete y filete a modo de bocadillo se pone una loncha de jamón y otra de queso y se reservan en una fuente. Se baten los huevos, se pasa cada unidad por harina y luego por el huevo. Se echan en la sartén con el aceite caliente, pero no excesivo, y se deja que se dore el huevo, se le da vuelta y vuelta, colocándolos de nuevo en la fuente.
· Se quita el aceite y se deja un poco para echar el litro de nata, una pizca de sal y el zumo del limón. Se deja cocer hasta que se reduzca en la sartén sin pegarse, esto es removiendo constantemente y a fuego muy lento. Entre tanto se han hecho los champiñones del siguiente modo: se quitan los rabos y se lavan con agua y limón. Se cortan en láminas muy finas y se ponen en la sartén con una gota de aceite, se ponen a fuego fuerte hasta que se vayan haciendo, luego se baja el fuego.
· Se espolvorean los champiñones por encima de la carne rebozada y cuando esté la nata reducida y espesa se echa por encima de los filetes con los champiñones. Servir caliente.
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Ingredientes: buñuelos
- 250 gramos de fresas - medio vaso pasas corinto - un vaso agua
- 60 gramos de mantequilla - 80 gramos de azucar - 1 cucharadita ralladura naranja
- 250 gramos de harina - 3 huevos
. salsa
80 gramos de azucar - 80 ml. agua - 2 cucharadas coñac - aceite

Preparación: Para los Buñuelos
calentar la mantequilla, el azucar, las pasas y la ralladura de naranja en un cazo
hervir y añadir la harina, removiendo hasta que quede bien mezclado
enfriíar y añadir los huevos poco a poco batiendo bien
dejar aparte
Para la salsa:
calentar el azucar y el agua disuelto el azucar añadir las fresas y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos pasar por la batidora agregar un chorrito de coñac
calentar aceite y añdir bolitas de masa freír hasta que se hinche y doren
dejar secar y espolvorear con azucar glas acompañar con la salsa y nata montada
ONIX
Ingredientes: 500 gr. de pescados variados como rape, salmonete, congrio, merluza, langosta...
3 dientes de ajo picados 3 cebollas medianas picadas 1 pimiento verde picado
1 rama de apio cortada en tiras muy finas 1 zanahoria mediana en rodajas finas
3 tomates pelados sin semillas y picados 1 puerro mediano en rodajas finas
¾ de taza de aceite 200 gr. de colas de gambas 250 gr. de mejillones
1 pellizco de azafrán Sal
Preparación: · Calienta el aceite y rehoga el pescado. Luego agrégale el ajo y la cebolla y continua hasta que la cebolla comience a ablandarse. Entonces espolvorea con una cuchara de sal, añade el resto de vegetales y 1 litro de agua hirviendo y deja que se cueza sobre fuego muy suave durante 15 minutos. Entonces hecha también las colas y las gambas peladas, los mejillones bien limpios y el pellizco de azafrán.
· Déjala al calor sin permitir que se vuelva a hervir durante otros 6 u 8 minutos y sírvela muy caliente
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Ingredientes: 1 conejo gordo troceado 1 cebolla grande con 1 clavo de especia clavado en ella 1/2 taza de zanahoria picada 1 ramito de hierbas para el caldo
1 ramita de apio 5 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de harina
1 y 1/2 taza de caldo de carne 2 yemas batidas 6 cucharadas de nata líquida
1 cucharadita de perejil picado 8 champiñones grandes 12 cebollitas francesas
Sal y Pimienta
Preparaciòn: · Sala los trozos de conejo y ponlos en una cacerola cubiertos con 1 litro de agua y llévala a hervir sobre fuego suave. Añade la cebolla con el clavo, la zanahoria, el ramito de hierbas y el apio y dejalo hervir muy suave y tapado durante 1 hora.
· Mientras, cuece los sombreros de los champiñones en un poco de agua, reservando los tallos y rehoga las cebollitas en 2 cucharadas de mantequilla, a fuego suave para que se cuezan sin dorarse y consérvalas al calor al igual que los champiñones. Prepara la salsa fundiendo el resto de la mantequilla, integrándole la harina y cociéndola durante 10 minutos a fuego suave para que se cueza bien sin llegar a tomar color.
· Luego, dilúyela con el caldo, añade los tallos finamente picados de los champiñones, salpimenta y luego las yemas batidas con 2 ó 3 cucharadas de caldo y el zumo de limón. Mézclala bien, añade la nata y vuelve a mezclar.
· Pon los trozos de conejo escurridos en otra cacerola junto con los champiñones, vuelca encima la salsa y cuécelos unos pocos minutos más sin dejar que la salsa llegue a hervir. Sirve el conejo cubierto con la salsa, espolvoreado con el perejil picado y rodeado de las cebollitas
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Ingredientes: 1 BOTE DE LECHE CONDENSADA DE 375 GR. 1BRIK DE NATA LIQUIDA DE 200 GR.
250 GR. DE FRESONES PELADOS Y CORTADOS EN CUARTOS. 2 HOJAS DE GELATINA.
Preparación: PONER LA GELATINA EN 1/2 VASO DE AGUA FRIA.
PONER EN LA BATIDORA LA LECHE, LA NATA LIQUIDA Y 100 GR. DE FRESONES, BATIR.
CALENTAR LA GELATINA EN EL MICROONDAS Y AGREGAR A LA BATIDORA, BATIR.
SEGUIDAMENTE PONER EL RESTO DE LOS FRESONES EN EL FONDO DE LOS RECIPIENTES DONDE SE HAYA DECIDIDO SERVIR Y RELLENAR CON EL LIQUIDO DE LA BATIDORA.
PONER EN EL FRIGORIFICO PARA QUE SE CUAJE Y SERVIR FRIO