Ingredientes: 1 Kg. de cinta de lechón 1 bote de 1/2 Kg. de mostaza
1 litro de leche 500 g. de ciruelas pasas sin hueso 1 cabeza de ajos
Perejil, Sal Pimentón dulce Pimienta blanca

Preparación: Poner la mostaza en una cazuela. Agregar la leche, los ajos machacados, un poco de perejil, pimentón, pimienta blanca y sal. Hacer un agujero a la cinta de lechón y rellenar con las ciruelas.
· Poner la carne con la salsa. Introducir en el horno a una temperatura de 180º y cocer durante 1 hora y cuarto. Servir caliente.