Ingredientes: cordero aceite pan ajos pimientos rojos vino blanco laurel sal
Preparación: Se trocea el cordero,en el aceite, se refrie una cabeza de ajos junto con dos rebanadas de pan,se sacan de la sarten y se machaca todo junto en el mortero Se refrie el cordero en el aceite se añade el ajo y el pan una hoja de laurel el pimiento rojo medio vaso de vino blanco y agua se echa sal agusto y se deja cocer,