Ingredientes para los Huevos Pericos:

10 huevos
50 grs. de cebolla largo
80 grs. de tomate
sal al gusto

Paso 1: Sofreir la cebolla hasta que se ponga transparente, agregar el tomate picado y salar. Colocar los huevos en un bol y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar los huevos batidos al sofrito y mezclar hasta que se cuaje el huevo.