Ingredientes: 2/3 de una taza de aceite vegetal 2 tazas de leche
4 tazas de harina de tapioca 2 huevos, batidos 1 taza y media de queso parmesano rallado
Preparación: Mezclar el aceite y la leche en una sartén y llevar a ebullición. Poner la harina de tapioca en un cuenco y añadir el contenido de la sartén y remover bien con una cuchara de madera. Añada los huevos batidos y mezclar bien. Añada en queso parmesano y vuelva a mezclar. Dejar reposar la mezcla durante 10 minutos. Ponga unas gotas de aceite en cada una de sus manos y haga bolas con la mezcla. Depositar las bolas en una bandeja para hornear ligeramente untada con mantequilla y hornee a 350C° durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente gratinadas. Servir a sus invitados.