Ingredientes: 4 cebollas medianas en rodajas 1/2 Kg. de filetes de ternera pequeños delgados 6 patatas cortadas en rodajas 6 tomates cortados en rodajas
6 pimientos cortados en tiras Orégano, Sal y Pimienta Aceite
Preparación: Salpimenta la carne. Pon un poco de aceite en una cacerola y sobre ella una capa de carne y otra de patatas, otra de tomates, otra de cebollas y otra de pimientos. Salpimenta, rocía un poco de aceite, espolvorea con un pellizco de orégano y otro de pimentón y repite la operación hasta acabar con los ingredientes.
· Rocíalos con el caldo hirviendo, tapa la cacerola y cuécelos sobre fuego muy suave y sin mezclar hasta que la se reduzca y la carne este tierna.